На Волині влаштували фестиваль сирників. ФОТО

Неподалік від Луцька у селі Сирники місцева громада організувала колоритний фестиваль сирників.

На захід у неділю, 17 вересня, з’їхалися учасники та гості зі всіх сіл Княгининівської ОТГ, - пише Перший.

«Сирники дуже смачні, відчувається, що зроблені з великою любов’ю до всіх українських традицій. Дівчата з Сирників нас пригощали своїми сирниками ще на День Незалежності, то я вже тоді відзначила, наскільки вони смачні. Та й загалом сьогоднішнє свято дуже цікаве», - не стримує своїх емоцій відвідувачка з Княгининка Оксана Пацамай.

За задумом організаторів фестиваль має бути традиційним для села, а у наступні роки стати навіть міжнародним.

«Головна фішка фестивалю – це унікальні рецепти сирників від більшості сіл нашої об’єднаної громади. Ми хочемо, щоб Сирники були найсмачнішим селом в Україні, тому й організували цей захід. Переможця обере народне журі, тобто самі відвідувачі фестивалю», - розповів один із організаторів фестивалю, депутат Княгининівської ОТГ Андрій Котищук.

Він також додав, що фестиваль сирників не міг би відбутися без активної підтримки та участі місцевих працівників культури.

«Гроші у цьому випадку – не головне. А от взятися за організацію – от що непросто. У Сирниках живуть супер-люди. До речі, сьогодні відвідувачі зможуть посмакувати сирниками від господинь з Княгининка, Рокинь, Зміїнця, Сирників. Цьогоріч ми не залучали інші села. На жаль, ще не всі розуміють та сприймають формат фудфесту», - каже Андрій Котищук.

Поки одних гостей фестивалю розважали народні колективи, інші не гаяли часу та дегустували страви з сирників.

Вікторія Мартинюк зі Зміїнця розповіла, що головний секретний інгредієнт смачних сирників – це любов.

Неабияким різноманіттям вразили господині з Рокинь. Директорка місцевого клубу Лілія Прийма, переконана, що перемога у фестивалі не головне.

«Сьогодні переміг наш національний продукт – сир. У нас на столі різні смаколики: кекси, тістечка та сирне сонечко, адже з сиру можна готувати не лише традиційні сирники», - переконана Лілія Прийма.

Очікувано, найбільшу увагу гостей фестивалю привернули господині з Сирників, які у результаті й отримали заслужену перемогу.

«Рецепт наших сирників простий, але треба правильно їх приготувати. Вам потрібно: 1 кг домашнього сиру, 1 стакан манки, 4 столові ложки цукру, 3 яйця. Щоб ваші сирники були смачними та пухкими є кілька кулінарних хитрощів: сир необхідно перемолоти, а яйця бити так, щоб жовток був окремо від білка. Тоді ваші сирники будуть пухкими», - розповіла Лєна Остапюк, яка приготувала напевно чи найбільше сирників на фестивалі.

Цікаво, що Сирники не завжди асоціювалися із національним продуктом із сиру. Раніше населений пункт мав назву, яка походила від річки Сарни, що протікає неподалік від села. З часом найменування трансформувалося і виникло село зі смачною назвою.

До слова, ідея фестивалю сирників у Сирниках народилася ще два роки тому, коли представники місцевої громади розпочали писати перший проект по програмі міжнародного співробітництва «Україна-Польща-Білорусь».

За словами голови Княгининівської ОТГ Олени Твердохліб, наразі проект перебуває на останніх етапах погодження і скоріше за все отримає фінансування на найближчі кілька років.

«Реалізація проекту почалася з мого візиту у гміну Шумава, де ми разом із вуйтом Ярославом Цукерменом обговорювали те, як можна розворушити місцеву громаду. Тому цей фестиваль має стимулювати місцеве підприємництво, щоб сюди приїздили гості не лише з навколишніх сіл, а й з усієї України та закордону, щоб місцеві не були пасивними, а самі творили своє життя», - розповіла про перспективи фестивалю Олена Твердохліб.

Завершив фестиваль своїми запальними піснями народний колектив «Чіп» з Житомирщини.


Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!