Як влітку не отруїтися кавуном або динею

Часто влітку люди відчувають нездужання, а то і зовсім потрапляють до лікарні після споживання кавунів або динь.

Це відбувається тому, що не всі знають правила споживання баштанних. Саме тому пропонуємо поради фахівців Державної санітарно-епідеміологічної служби України, - пише infokava.com.

Кавун – популярна літня ягода, яка чудово вгамовує спрагу і не створює важкості в шлунку. Більш того, кавуни корисні для печінки, жовчного міхура, нирок і сечовивідних шляхів. Однак вони також можуть заподіяти шкоду здоров’ю людини.

А щоб цього уникнути, необхідно дотримуватись певних правил і рекомендацій.

Ні в якому разі не варто купувати баштанні у придорожніх прилавках, куди зазвичай звозиться весь бракований товар. За правилами, кавуни не повинні бути звалені в купу на землі, а повинні перебувати під навісом, акуратно складеними на прилавках. Це пов’язано з тим, що навіть через дрібну тріщину в шкірці кавуна можуть з'явитися хвороботворні мікроорганізми, що призведе до отруєння і інших захворювань.

Небезпечними також є місця біля дороги, оскільки баштанні легко вбирають важкі метали, які виділяються автомобілями.

Зазвичай на шкірці кавуна залишається ґрунт, пил, яйця глистів та інші мікроорганізми. Відповідно, варто ретельно вимивати кавуни перед їх вживанням, інакше це може призвести до захворювання кишковою інфекцією або гельмінтозом.

Також не рекомендується купувати биті кавуни, у яких пошкоджена або зім’ята шкірка, а також розрізані плоди. В складках шкірки на повітрі швидко розмножуються бактерії, що призводить до шлунково-кишкових розладів. Розрізані баштанні треба зберігати в холодильнику.

Продавець обов’язково повинен мати документи, які підтверджують якість і безпеку продукту, а також результати лабораторних досліджень щодо вмісту нітратів та пестицидів у кавуні.

Не рекомендується давати баштанні дітям молодше 2-х років, адже їх організм ще нездатний боротися з бактеріями.

Увага:

– не купуємо кавуни у дорожніх прилавках і неофіційних місцях торгівлі;

– завжди просимо документи і результати аналізів у продавця;

– не купуємо розрізані і деформовані баштанні;

– ретельно вимиваємо кавуни перед вживанням;

– зберігаємо баштанні тільки в холодильнику;

– дотримуємося правил гігієни – перед їжею обов’язково миємо руки;

– утримуємо робочу поверхню кухні в чистоті.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!