Корова-бодібілдер чи джерело дієтичного м'яса? ФОТО. ВІДЕО

Бельгійські блакитні корови - це м'ясна порода великої рогатої худоби, яку ще іноді називають коровами-монстрами через їх величезну м'язову масу. Так що можна сміливо сказати, що це порода ВРХ - практично корови-бодібілдери.

Повідомляє AgroBook.

Таку розвинену мускулатуру ці корови мають завдяки мутації гена, який відповідає за вироблення міостатину в організмі. Міостатин - це білок, що перешкоджає надмірному росту м'язів.

Ріст м'язів у бельгійській блакитний практично не припиняється. Виходить, що ці корівки без тренувань і штанг, отримують накачане тіло на заздрість культуристам-чемпіонам. Крім того, м'ясо у цих корів - пісне та містить мінімальну кількість жиру.

Історія виведення бельгійських блакитних корів

Ця м'ясна порода була відома ще в 18 столітті в Бельгії, та отримана шляхом схрещування місцевих чорно-рябої та червоно-рябої молочної худоби (фризькі) з биками шортгорнськой м'ясної породи. За деякими даними, породу в 19 столітті поліпшили биками породи шароле. Спочатку фермери хотіли отримати м'ясо-молочну породу, щоб і молоко жирніше, і м'яса побільше. Але після довгих експериментів, ухил в розведенні був зроблений на користь м'ясного типу. У 1960 роках виявили мутацію гена подвійної мускулатури і з'явився сучасний тип бельгійської блакитної, як м'ясної породи ВРХ.


Характеристика породи бельгійських блакитних корів

Ці корови невисокі, з розтягнутим корпусом, на недовгих прямих ногах. Мають надзвичайно добре розвинені м'язи огузка, попереку, задньої частини, плечей і шиї, спина пряма. Бики досягають зростання в загривку в середньому 145 - 150 см, корови 138 - 145 см. Рогаті бувають і комолі лінії. Масть від чисто білого, блакитного до чорного з варіантами крапу, плям і строкатості. Тварини бельгійської блакитної породи ВРХ можуть мати забарвлення від світлого до чорно-Местре з переважаючим білим фоном. Причому, здавалося б, такі грізні гіганти відрізняються спокійним, врівноваженим темпераментом.

Жива вага биків більше тонни - 1100-1250 кг. Нерідко зустрічаються особини з вагою понад 1300 кг. Корови зазвичай досягають ваги від 850 до 900 кг. Забійний вихід 70 - 80%. Молочність корів дуже хороша 2000-4500 л за 180-250 днів лактації, жирністю 3,5-4,1%. Забійний вихід туші 67-80%.



Потомство бельгійської блакитної

В результаті формування великої м'язової маси, ці корови отримали таку фізіологічну особливість, як більш вузький просвіт таза. Тому нормальні фізіологічні отелення стали практично неможливі. У багатьох господарствах Європи телят витягують методом кесаревого розтину (50% кесарів як норма). Середній вік першого отелення становить 28-35 місяців. Вагітність коротше, ніж у інших порід великої рогатої худоби, в середньому бичок виношується за 285 днів, а теличка за 281 день.Чистопородні лінії містять дві копії цього гена і при кросбредному розведенні один передається потомству, що додає телятам ще 5-7% виходу м'яса з туші. Причому, що телята бельгійської блакитної не народжуються з «подвійною» м'язовою масою. М'язи починають проявлятися з 4 по 6 тиждень життя. При народженні телята важать бички 40-75 кг, телички 38-60 кг.

Середньодобовий приріст бичків 1300-1900 г, теличок 800-1500 м Вага таких бичків у віці 16-18 місяців досягає 700-750 кг.

Ось така дивовижна порода, яка насправді викликає дивні емоції. Одні кажуть виключно про її достоїнства - великий обсяг м'язової маси, великий щоденний приріст, вивід кросбредних телят, які все одно отримують один з двох генів, що відповідають за нарощування м'язової маси. Гурмани відзначають надзвичайно смачне м'ясо. Інші ж лякають твердженнями про жахи ГМО і вважають, що насправді "від громадськості ховається, що телята від таких "монстрів" народжуються виродками, а у самих биків швидко затікають ноги від надмірної ваги, що веде до ранньої і болісної смерті".


У Росії цю породу корів не розводять, стада бельгійської блакитної можна зустріти в Бельгії, Франції і в Німеччині.

Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!