Хай життя смакує!*

Сучасний ритм життя квапить кожну хвилину. Щоб створити щось особливе, смачне і не схоже на те, що робили до нас, ми вирішили не поспішати, розмірковуючи над кожним своїм кроком, адже хлібопечення – справа не проста, потребує багато сил, енергії та знань.

Ми заздалегідь готуємо спеціальні закваски, а потім додаємо борошно і довго замішуємо тісто, щоб кожну крупинку напоїти очищеною водою, домагаючись його ідеальної еластичності. Ми не квапимо час, а чекаємо, поки жива закваска набере сили, щоб віддати її тісту.

Тісто «відпочиває» кілька годин. Воно насичується органічними кислотами, мінеральними речовинами, природними вітамінами, щоб потім стати справжнім хлібом, набути істинного смаку та аромату. Майбутній хліб ми делікатно формуємо – щоб не зруйнувати пористу структуру тіста. Дбайливо кладемо у форми, та чекаємо, поки наш живий заварний хліб покривається рум’яною, добре запеченою скоринкою, а його м’якуш набуває надзвичайного аромату.

Так народжується живий заварний хліб. Тільки справжній смак. Тільки справжні почуття.

Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!