Кухня Євромайдану в Києві. ФОТО

Основна кухня Євромайдану знаходиться у Будинку профспілок.

Сюди зносять продукти, які привозять люди, тут їх сортують і готують з них їжу для мітингувальників, – пише Радіо Свобода.

Двічі на день волонтери готують для Євромайдану нові гарячі страви і майже постійно – бутерброди, чай і каву.

Заходити стороннім на кухню забороняють, мовляв, санітарна зона. «Працівникам» «єврокухні» роздають спеціальний одяг та гумові рукавиці. Окрім того, «кухарі» підбирають волосся.

Опозиційні штаби забезпечують кухню базовими речами – водою, хлібом, посудом. Продуктові запаси Євромайдану поповнюють здебільшого небайдужі українці – вони і формують щоденне меню мітингувальників. Із гарячих блюд – сосиски, картопля, каші, крупи. Але головна провізія – це бутерброди. Їх дівчата роблять безперестанку.

Любов Степанівна чверть століття працювала в санепідемстанції на «Укрзалізниці». Тепер вона на пенсії. На кухні Євромайдану жінка щодня – перевіряє усі продукти на термін придатності та якість. Відповідає за чистоту та дотримання санітарних норм. Звісно добровільно.

«Буває люди приносять те, чим не можна готувати в таких умовах. Ми не пропускаємо ліверну ковбасу, печінкові паштети, жодних грибів. Буває, несуть в’ялену рибу, кров’янку – це все не можна. Всі страви, якщо їх приготували вдома – ми їх ретельно перевіряємо і не завжди подаємо людям, бо вони швидко псуються. Голубці, наприклад, спершу піддаємо додатковій термічній обробці. Дбаємо про те, щоб не допустити ніяких отруєнь», – каже Любов Степанівна. До неї тут всі прислухаються.

Запаси продуктів харчування з першого погляду вражають. Вони активно поповнюються, утім так само швидко і розходяться.

Робота волонтерів біля віконця видачі – виносити приготовану дівчатами їжу та напої на підносах на вулицю до пунктів роздачі на майдані Незалежності, а також відносити в більш віддалені «революційні дислокації» – наприклад, під адміністрацію президента.


Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!