Ціни на які продукти будуть рости: пояснення експерта

Зниження цін на м’ясо пов’язане із завершенням передсвяткового ажіотажу. Водночас, ціни на овочі будуть рости, пояснив він.

Про це Суспільному в ефірі єдиного телемарафону повідомив виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

За словами Пендзина, перед святами ціни трохи йдуть вгору, особливо на ті речі, які є в максимальному попиті.

“Було багато свят, люди закупалися м'ясом. Традиційно ми їмо м’яса не дуже багато зараз. І чим ми стаємо бідніші — а за минулий рік ми стали бідніші практично на чверть, реальні доходи впали — ми менше їмо м’яса і менше їмо хліба і картоплі”, — пояснив Пендзин.

За його словами, зараз ціна на м’ясо трохи відкотилася вниз.

“Це є ознакою того, що передсвятковий ажіотаж закінчився. Ми трохи м’ясця поїли, зараз ми повертаємося до нормального життя. І це нормальне життя у нас з вами економне”, — сказав виконавчий директор Економічного дискусійного клубу.

Він розповів, що раціональна норма споживання м’яса — 90 кг на душу населення в рік. Українці до активної фази бойових дій їли 67-68 кг.

“Зараз їмо на рівні 64 кг. В середньому ми зменшили загальний обсяг споживання м’яса, і це об’єктивна річ, бо воно дороге. При чому ми більше їмо курятину — 55-56 % в раціоні, тому що вона дешевша. Водночас яловичини дуже мало, хоча європейці 50% яловичини їдять. А в нас вона 15-18% в структурі нашого м’ясного кошика. Тож, ці речі притаманні ситуації, при якій реальні доходи населення падають”, — зазначив Пендзин.

За його словами, в Україні була традиційно велика динаміка цін на овочі ще до активної фази бойових дій. Традиційно збирали овочі восени, закладали їх в овочесховища. Через проблему зберігання великий обсяг згнивав. І був традиційно достатньо великий ріст цін на овочі аж до першої появи з відкритого грунту овочів нового врожаю.

“І, попри те, що Херсон активно постачав, наприклад, цибулю, в нас традиційно завжди Казахстан імпорт в березні давав достатньо великий обсяг цибулі. Цього року вже їде імпорт цибулі з Польщі, Туреччини. А все, що їде по імпорту, є дорожчим”, — пояснив економіст.

За його словами, на сьогодні є ріст цін на цибулю як мінімум у 2.5 рази по відношенню до цифр минулого року.

“Крім цього ще інфляція нам “допомогла”. 27% інфляції за минулий рік. І оця тенденція буде зберігатися”, — сказав Пендзин.

Тож ціни на овочі будуть рости. При цьому вони будуть стримуватися платоспроможним попитом населення.

“Але овочі традиційно є дешеві. І коли ми говоримо, що трохи відмовляємося від м’яса, то ми потихеньку переходимо на крупи, тікаємо в хліб, в овочі. Таким чином, заміщуючі висококалорійні продукти тим, що є об’єктивно дешевшим”, — пояснив Пендзин.

Структура споживчого кошика змінюється в бік здешевлення тих продуктів, якими його наповнюють.

“І овочі є тим класичним замінником, який наповнює наш продовольчий кошик. Тому об’єктивно маємо ріст цін на овочі. Традиційно різниця цін на овочі, приміром, жовтня і квітня — в середньому 70-80%. Плюс 50-60% до цін жовтня цього року треба чекати”, — сказав Пендзин.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!