Бізнес по-луцьки: жінка на власному подвір’ї організовує хрестини і поминки

Лучанка Галина Мисковець організовує весільні бенкети, хрестини, поминки, дні народження на своєму подвір’ї.

Таким бізнесом жінка займається четвертий рік, ‒ пише Gazeta.ua.

Ціни у господині ‒ за персону від 70 грн. «У суботу і неділю справляю весілля і хрестини. По буднях – поминки, ‒ розказує вона. ‒ На вихідні маю замовлень на два місяці вперед. Менше 2 тисяч за день не заробляю. Четверту частину від виручених грошей витрачаю на продукти. М’ясо купую у фермера двічі на тиждень, щоб було свіже. З мороженого гарних відбивних не зробиш. Курей на бульйон – у сестри. Бульйон з кубика не готую, бо люди не будуть пити».

Овочі Мисковець купує на ринку. «Не отоварююсь на весь тиждень, бо не знаю, чого захоче замовник. На кожен фуршет чоловік робить окремі закупи. Якщо маю замовлення на суботу, то голубці і котлети готую у п’ятницю після обіду, салати кришу вранці у день банкету, а майонезом чи сметаною заправляю перед подачею на стіл. Поки загустає желе, варю борщ чи бульйон», ‒ продовжує господиня.

Готові страви тримає у чотирьох холодильниках. Окрім неї працює три помічниці – два кухарі і посудомийниця. Останній платить 1 тис. грн., кухарям ‒ по 2,5.

«Сервірувати столи помагають доньки, ‒ говорить жінка. ‒ Кухаркам даю один вихідний на тиждень. Можу тиждень працювати, а наступного зробити собі три вихідні. Двічі на рік їздимо на море. Влітку були в Чорногорії, зимою збираємося у Єгипет. Старшій доньці купили машину, менша вчиться у Києві на юриста. За навчання платимо 20 тисяч гривень на рік. Хочемо в хаті кришу розібрати і другий поверх добудувати, але тоді «ресторан» доведеться прикрити», ‒ розповідає Галина Мисковець.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!