Цікаві факти про французький макарон*

Ніжне повітряне печиво з мигдальним борошном і кремом – це французький макарон. Скуштувати його ви можете, якщо зайдете на сайт http://www.ssdp.com.ua/www.ssdp.com.ua. А поки що можете дізнатися дещо цікаве про цей чудовий десерт.

Те, чого ви не знали про макарон

Наша збірка фактів про французький десерт:
• Спершу печиво було одношаровим і не мало крему. Його готувати тільки з мигдального борошна, цукру і яєчних білків. Лише в XX ст. П'єр Десфонтенс придумав робити печиво двошаровим і перекладати його вершковим ганашем.
• Багато людей вважають, що батьківщиною цього кондитерського виробу є Франція. Насправді ж його вперше представив кухар Катерини Медічі в 1533 році. Тому десерт має італійське коріння.
• Існує легенда, згідно якої в XVI ст. в Нансі онука Катерини Медічі була врятована від голоду, харчуючись лише макаронами. Місто Нансі також прославилося завдяки цьому десерту після Французької революції. За ще однією легендою, тоді дві монахині, рятуючись від революціонерів, прийшли в місто і приготували макарони для оплати за житло. Їхній рецепт десерту лишався таємницею протягом 150 років.
• Сьогодні макарон є найпопулярнішим десертом в Парижі. За об’ємом продажів він випереджає навіть знаменитий еклер. Кожен рік у столиці Франції продають більше ніж 4 млн. макаронів.
• В 1600 році знаменитий кухар Адам приготував на весілля Людовіка XIV і Марії-Терези лише макарони. Це була єдина їжа, яку королівські молодята бажали вживати на святі. Звідтоді десерт увійшов у моду серед багатих людей.
• Шотландський варіант печива покритий шоколадом і кокосовою стружкою. В Північній Америці рецепти з кокосовою стружкою є найбільш популярними.
• В Кореї полюбляють печиво з додаванням листя зеленого чаю, подрібненого в порошок.
• В Дубаї макарони настільки сподобалися місцевим заможним жителям, що їх регулярно привозять літаками з Франції. Звичайно, коштує такий десерт недешево.
• Слова «макарон» і «макарони» (вермішель) мають одне й те ж походження. Вони означають «тонке тісто».
• Кожен солодкий виріб містить близько 70-100 калорій. Тому його можна вважати доволі легким і дозволити собі цю насолоду.

Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!