На «Забіяці» розповіли, з чого роблять ковбасу

Керівник ТзОВ «Забіяка» Олександр Хвещук розповів, чи використовує сою у ковбасних виробах.

Про це йдеться в інтерв’ю для Інформаційного агентства ВолиньPost.

«У виробництві нашої продукції ми зовсім не використовуємо сої. Незалежно від ціни ковбасного виробу, використовується лише м’ясна сировина, яка поділяється на сорти і категорії. У дорожчих сортах ковбас використовується більше м’ясної сировини вищих сортів, у дешевших відповідно дешевша м’ясна сировина, яка має нижчу сортність», - зазначив Хвещук.

Він додав, що в основному використовують свинину, яловичину та курятину, проте також роблять ковбасу із конини.

Підприємець наголосив, що ковбаси виготовляють використовуючи найсучасніше обладнання зі Швейцарії, Німеччини, США та Польщі.

А для того, аби вироби були не тільки смачними, а й якісними, застосовують міжнародну систему контролю якості продукції HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), яка дозволяє контролювати якість та безпечність продукції на всіх етапах виробництва.

«Також застосовуємо найновітніше пакувальне обладнання. Всю продукцію продаємо запакованою, тому що це безпечно для покупця. Окрім того, збільшуються терміни зберігання виробів. Наше законодавство не зобов’язує пакувати продукцію, проте ми стараємось дотримуватись європейських вимог і стандартів», - сказав Олександр Хвещук та запевнив: їсть ковбасу від «Забіяки» щоденно від найдешевшої до найдорожчої вже протягом шести років.

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ В ІНТЕРВ’Ю З ОЛЕКСАНДРОМ ХВЕЩУКОМ
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!